I carciofi sono ortaggi che nella nostra tradizione culinaria occupano un posto di prim’ordine, grazie al loro sapore particolare e anche per la loro duttilità in cucina, infatti possono essere mangiati in tanti modi diversi. Conosciutissimi soprattutto al Sud i carciofi arrostiti, ma vengono fatti anche fritti, come ingrediente di primi piatti, come contorno e chi più ne ha più ne metta.
Appartenenti alla famiglia delle Asteraceae sono proprio eccezionali e sempre più sono le persone che tendono a piantarli nell’orticello di casa per averli freschi e a disposizione quando servono. In questo articolo spiegheremo come piantare i carciofi con i 3 consigli della nonna dal pollice verde per un raccolto abbondante.
Proprietà benefiche dei carciofi
Prima di passare a come piantarli vediamo insieme quali sono le proprietà benefiche dei carciofi, che in primis sono tra gli ortaggi con maggior presenza di fibre, sostanze che aiutano la regolarità dell’intestino oltre a regalare un lungo periodo di sazietà. In più questi ortaggi contengono svariate vitamine del gruppo B, vitamina C e K.
Queste vitamine hanno ognuna una funzione determinante per il benessere del nostro corpo come ad esempio la vitamina K, che è ottima per la salute ossea. I carciofi sono anche ricchi di minerali tra cui calcio, fosforo, rame, magnesio, sodio, potassio e ferro. Quindi sono un vero toccasana per il nostro corpo.
Come piantare i carciofi: i 3 consigli della nonna
Ritorniamo ora all’argomento principale e cioè come piantare carciofi con i 3 consigli della nonna dal pollice verde. I consigli della nonna sono ottimali per la crescita e per un buon raccolto di questi ortaggi, scopriamo cosa serve per piantarli in modo corretto nel nostro orto. Ecco quali sono le cose da fare:
- Preparare il terreno
- Seminare
- Irrigare
La prima cosa da fare per seminare i carciofi è quella di preparare al meglio il terreno dove andranno piantati. Il terreno ideale per i carciofi deve essere ben drenato e pieno di sostanze nutritive. Secondo il consiglio della nonna c’è bisogno di una vangatura profonda così che le radici possano crescere in profondità. La semina va effettuata tra febbraio e maggio e i carciofi vanno messi abbastanza distanti tra loro. Infine l’irrigazione è altrettanto importante e questa operazione va eseguita in modo regolare ma senza mai esagerazione per evitare i ristagni. La nonna consiglia di coprire il terreno che accerchia le piante durante i mesi più caldi.
In conclusione, piantare carciofi nel proprio orto è una scelta molto azzeccata, perchè si possono avere questi ortaggi buoni e dai tanti benefici sempre pronti per l’uso, ma per eseguire questa operazione c’è bisogno di seguire alcuni consigli e quelli della nonna sono davvero efficaci per la salute e il raccolto.
