Quando si tratta di coltivazione fatta direttamente nel proprio giardino o nel proprio balcone non possiamo non parlare della classica piantina di basilico. Sebbene le foglie ci facciano capire che sia un verdura, il basilico è un’erba aromatica molto diffusa nella dieta mediterranea, che serve ad esaltare il sapore dei nostri piatti.
Se hai mai sognato di avere una belle pianta di basilico bella rigogliosa, pronta a regalarti quelle foglie profumatissime ogni volta che ti viene voglia di pasta al pomodoro o di un pesto fatto in casa, devi partire dal momento giusto per piantarlo. Non è complicato, davvero, e ti assicuro che una volta che inizi non torni più indietro. Ma attenzione: non puoi buttare i semi a caso e sperare nel meglio. Il basilico ha le sue regole.
Le caratteristiche del basilico
Allora, partiamo dal punto più importante: il basilico adora il caldo. Se lo pianti troppo presto, magari quando le notti sono ancora fredde, la pianta tende a non crescere come dovrebbe. La primavera è il momento perfetto per iniziare: aprile e maggio, quando le temperature sono stabili, sono i mesi ideali. Se hai fretta e vuoi anticipale, puoi cominciare in casa con un vasetto e portarlo fuori quando il clima migliore.
Ora, dove metterlo? Anche qui, il basilico ha le sue preferenze. Gli piace il sole, ma non sopporta il caldo soffocante del pomeriggio. Quindi, se hai un giardino, trova un posticino dove possa prendere il sole al mattino e un po’ d’ombra nel pomeriggio. Se stai in appartamento, non disperare: un vaso sul balcone o sul davanzale va benissimo.
Altri consigli utili su come coltivare il basilico
Per quanto riguarda il terreno, il basilico non chiede tanti dettagli, ma un po’ di attenzione. Serve un terreno morbido, ben drenato e ricco di nutrienti. In vaso? Usa un buon terriccio e aggiungi un po’ di compost o fertilizzante. L’acqua? Moderata. La pianta vuole un terreno umido, ma senza ristagni d’acqua. Ma se dovessimo prima piantarlo, come dovremmo comportarci? Scopriamolo insieme:
- Prepara il terreno o il vaso, deve essere morbido e soffice, niente zolle dure.
- Spargi i semi o pianta le piantine: se usi i semi, coprili appena con la terra; se hai le piantine fai attenzione e non stressare le radici.
- Innaffia con delicatezza: usa uno spruzzino se puoi, così non smuovi i semi.
- Trova la posizione perfetta: tanta luce, ma non sotto il sole cocente.
- Aspetta i germogli: vedrai che in una settimana il basilico inizia a spuntare.
E ora arriva la parte che adoro: raccogliere le foglie! Ma ascolta bene, non strapparle a caso. Quando la pianta è bella cresciuta, taglia le foglie più grandi in alto, lasciando i germogli nuovi sotto. Questo trucco semplice fa sì che la pianta continui a crescere e non vada a seme troppo presto. Se la curi così, il basilico ti regalerà foglie fresche per tutta l’estate.
Te lo dico, avere una pianta di basilico è una piccola soddisfazione. Ogni volta che ne raccogli una foglia, senti quel profumo incredibile e pensi: “L’ho cresciuto io”. Che lo faccia per il pesto, per decorare un piatto o anche solo per il piacere di avere una pianta così bella in casa, vale davvero la pena provare.
